切辣椒手辣怎么最快缓解需根据具体情况，通常可通过冷水冲洗、涂抹酸性物质、乳制品浸泡、涂抹药膏等方式缓解。
1、冷水冲洗：可使用大量冷水冲洗受影响的皮肤，有助于缓解疼痛和减轻炎症。
2、涂抹酸性物质：将柠檬汁或醋等酸性物质轻轻涂抹在手部，可以中和辣椒素的碱性，减轻灼热或刺痛感。
3、乳制品浸泡：牛奶或酸奶等乳制品中的脂肪有助于中和辣椒素的刺激作用。可将手部浸泡在乳制品中，或者使用乳制品浸湿的毛巾敷在手部，可以减轻疼痛和不适感。
4、涂抹药膏：可根据医生建议使用含有局部止痛成分的药膏涂抹在手部，如莫匹罗星软膏、丁酸氢化可的松乳膏等，可缓解手部的辣痛感。
如果经过上述方法处理后，仍无法缓解手辣的情况，应及时就医处理。平时切辣椒时应戴手套，能够有效地隔离辣椒素，减少其与皮肤的直接接触，从而防止手辣情况的发生。还需避免触摸眼睛、口鼻等部位，以免引起不适。
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