食管癌术后吃饭撑的慌可能是由于术后食管功能受损而导致的。手术可能会削减食管的容量和弹性，使得吞咽和消化食物的能力降低。
为了应对饭后撑的问题，可以采取以下一些策略：
1. 控制饮食量：术后恢复期间，由于食管功能尚未完全恢复，胃容量受限，容易出现吃撑的感觉。因此，建议在进餐时注意饮食量的控制，将少量的食物慢慢咀嚼，避免一次性摄入过多食物。
2. 选择易消化的食物：术后恢复期间，食管功能和胃的消化能力可能还未完全恢复，建议选择容易消化的食物，如米粥、面条、软糯的食物等，以减少对胃部的负担。
3. 慢慢咀嚼：饭前将食物细咀嚼，确保食物充分经过口腔消化，这样食物更易于消化吸收，减少对胃部的压力，减缓撑胀感。
4. 定期锻炼：适当的锻炼可以改善胃肠道蠕动，促进胃肠蠕动，增加食欲，改善消化功能，减少撑胀感。
5. 改变就餐姿势：用餐时坐直或略微前倾，放松胃部和腹腔压力，有利于食物的通过和消化。
如果术后吃饭撑的慌持续存在且明显影响到日常生活，建议咨询医生，并按照医生的建议进行进一步的检查和治疗。
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