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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
冠心病与饮食中摄入的各种因素有关，包括以下几方面：
1. 高盐饮食：过量摄入盐和钠会增加血压，长期高血压则导致动脉硬化和冠心病风险的增加。
2. 高糖饮食：摄入过多的糖分会导致肥胖和糖尿病，这两者都是冠心病的危险因素。
3. 高胆固醇饮食：食物中的胆固醇主要来自高脂肪动物性食物，如肉类、蛋类和乳制品。摄入过多的胆固醇会增加血液中胆固醇的含量，增加动脉粥样硬化和冠心病的风险。
4. 高脂饮食：摄入过量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸会增加血液中的胆固醇水平，并增加血液黏稠度，促进动脉粥样硬化的形成。
需要注意的是，冠心病是一种多因素疾病，饮食因素只是其中的一部分。其他因素还包括不健康的生活方式、缺乏运动、酗酒、吸烟、高血压、糖尿病、肥胖等。
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