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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
生活中许多食物都有益气补血的效果，但是很多补血的食物都容易上火。因此，想要健康的补血，就需要了解哪些食物可以补血但是不容易上火，这样补血的效果才会明显。现在许多人因为本身气血不足，加上工作的忙碌无暇顾及身体，常常到了贫血之后才想起要调理身体。想要补血，就需要进食补血益气的食物，增加血液中红细胞以及铁元素的含量，才能改善气血不足症状。
如何补气血又不上火？
1、想要补血，不单单只是进食含有铁元素的食物。需要适当补充维生素C，因为维生素C充足的情况下，人体对铁元素的吸收和利用率才会提高，这样补血的效果才明显，而且富含维生素C的食物一般不会导致上火。可以多吃柠檬，猕猴桃，西柚，山楂，菠萝，草莓，苹果，樱桃，桃子等。
2、红枣是常见的补血食物，经常进食红枣也不会导致上火。可以用红枣来煮粥，或者将红枣直接泡水后饮用。能够补充大量的铁元素，有效改善贫血症状。另外，还可以将红枣和花生一同煮粥进食，既能够摄入蛋白质，还可以补充气血，十分适合贫血等人进食。
3、人的血液中不单单有红细胞和白细胞，还有血红蛋白。而蛋白质是合成血红蛋白的重要原料。因此，想要补血又不上火，适合进食富含蛋白质的食物，因为很多的滋补药材都容易上火。生活中可以多吃豆制品，牛肉，鱼肉，鸡肉，鸡蛋，虾，瘦猪肉，牛奶等，进食之后可以为人体补充大量的优质蛋白质。
4、想要补血，需要进食富含铁元素的食物。铁元素能够参与血红蛋白的合成。如果有贫血气虚症状出现，可以多进食动物肝脏，黑木耳，蛋黄，核桃，猪血，鸭血，菠菜，猕猴桃，柠檬等食物，有效摄入丰富的铁元素，贫血症状就会改善。而且这些食物富含营养，不容易上火。
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