肠炎常见的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐等。在饮食上，肠炎患者需要注意以下几点：
1. 不宜食用辛辣刺激食物：患者应尽量避免食用辣椒、花椒等辛辣调料，同时要注意避免食用辛辣炸煮食物。
2. 忌烟酒和咖啡因：烟酒和咖啡因都会刺激胃肠道，加重肠炎症状。患者应尽量戒烟、不饮酒，并减少对咖啡、茶等含咖啡因的饮料的摄入。
3. 合理选择食物：可以选择白粥、面条、鸡蛋、豆腐等容易消化的食物。此外，富含维生素和蛋白质的食物也是患者所需，如水果、蔬菜、鱼肉等。
4. 多饮水：肠炎患者常会出现腹泻情况，导致水分大量流失。因此，患者应饮食正常的情况下多喝水，补充体内水分，预防脱水。
5. 忌生冷食物：患者应尽量避免食用生冷食物，包括生冷水果、冷饮等。如果需要食用生蔬果，应经过充分洗净、加热烹煮后再食用。
6. 注意饮食卫生：避免食用变质食物和不洁食品，以免引发细菌感染，加重肠炎症状。患者应注意饭前便后洗手，同时要保持餐具、烹饪器具的清洁。
7. 注意饮食习惯：肠炎症状严重时，应采用多餐少食的饮食方式，每日分多次进食，以减轻胃肠负担。在进食时，应慢慢咀嚼，细嚼慢咽，避免吃得过快。
肠炎患者的饮食需求因人而异。轻症患者可以根据自身情况适度增加进食量，选择更为丰富的食物。而重症患者则需根据医生的建议，在专业监护下进行饮食调整。
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