根据国际糖尿病联合会的标准，餐后血糖不应超过7.8 mmol/L。餐后血糖12.3 mmol/L明显高于正常范围。建议及时就医进行进一步检查和评估，确诊是否是糖尿病或其他糖代谢异常。
在日常生活中，可以通过以下一些方法来控制和预防高血糖的发生：
1. 饮食调整：避免食用高糖高脂肪食物，如糖果、糕点等。选择低糖低脂肪的食物，如全谷物、蔬菜和豆类等，合理分配餐次，避免暴饮暴食，可以考虑多餐少食的方式。
2. 控制体重：过重和肥胖是糖尿病的独立危险因素之一，通过合理的饮食和适量的运动，控制体重有助于降低血糖。
3. 运动锻炼：适量的有氧运动可以提高身体对胰岛素的敏感性，帮助降低血糖。每周进行150分钟的中等强度有氧运动，如快速走路、游泳或骑自行车。
4. 药物治疗：如果改变饮食和生活方式后血糖仍无法控制，医生可能会考虑药物治疗，如口服降糖药或胰岛素注射。
5. 定期监测：定期进行血糖监测，了解自己的血糖水平，根据监测结果进行调整和评估治疗效果。
以上只是一般性建议，如发现血糖高于正常范围，建议咨询医生进行详细的评估和指导，以制定适合个体的血糖控制方案。
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