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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
以下列举了一些适合胰腺癌术后患者的饮食建议：
1. 高蛋白饮食：手术后需要修复组织、促进伤口愈合等，因此需要摄取足够的蛋白质。可以选择瘦肉、禽肉、鱼类、蛋类等富含蛋白质的食物。
2. 良好的碳水化合物来源：选择低血糖指数的碳水化合物，如全谷物、杂豆、新鲜蔬菜和水果等。这些食物能提供持久的能量，并有助于稳定血糖。
3. 蔬菜和水果：富含维生素、矿物质和抗氧化剂的蔬菜和水果应该是饮食的重要组成部分。可以选择新鲜、多样化的蔬菜和水果，并注意避免太多含糖的水果。
4. 低脂饮食：尽量减少高脂肪的食物，如炸鸡、薯条、油炸食品等，以减轻消化系统的负担。可以选择一些低脂、易消化的食物，如瘦肉、鱼类、蔬菜等。
另外，需要根据患者的具体情况进行饮食调整。建议患者在术后咨询医生或专业营养师，根据个体情况制定适合自己的饮食方案。同时，要坚持定期的随访和体检，及时发现并处理可能出现的并发症。
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