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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆囊炎是指胆囊发生炎症，主要是因为胆囊内淤积胆汁导致的。饮食在胆囊炎的治疗和预防中起着重要的作用。下面是一些饮食的注意事项：
1、控制脂肪摄入量：高脂肪饮食会刺激胆囊收缩并产生更多的胆汁，加重炎症症状。建议减少脂肪的摄入量，选择低脂肪或非油炸的食物，如瘦肉、鱼类、蔬菜和水果。
2、适量摄入纤维：高纤维饮食有助于促进胃肠蠕动，帮助消化和排除废物，减少胆囊内胆汁淤积的风险。建议增加蔬菜、水果、全麦食品和豆类的摄入。
3、少食多餐：减少单次饮食的摄入量，增加进食次数，可以减少胆囊的刺激，减轻炎症症状。
4、避免过于刺激性或油炸的食物：诸如辛辣食物、咖啡、酒精、糖果和汽水等食物可以刺激胆囊，导致炎症发作。避免油炸食品也是非常重要的，因为油炸食品会增加胆囊的刺激，加重炎症。
如果有任何的不适出现，需及时到医院就诊。
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