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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆囊炎是由于胆囊内胆汁排出不畅引起的炎症，患者在饮食上需要注意以下几点：
1.低脂饮食：胆囊炎患者应少摄入含高脂肪的食物，因为高脂肪食物会刺激胆囊排空，加重炎症症状。患者应选择低脂饮食，如瘦肉、鱼类、蔬菜和水果等。
2.少量多餐：胆囊炎患者应采用少量多餐的饮食方式，每天分成5-6餐，每餐食量适中。避免一次性大量进食，以减少对胆囊的刺激。
3.高纤维饮食：胆囊炎患者应多摄入富含纤维的食物，如全麦面包、糙米、绿叶蔬菜、水果和豆类等。高纤维饮食有助于胆囊排空，减少结石形成的风险。
4.避免辛辣食物：辛辣食物会刺激胆囊，增加炎症症状，胆囊炎患者应避免食用辣椒、花椒、姜、蒜等辛辣食物。
5.避免咖啡、浓茶和酒精类饮料：咖啡、浓茶和酒精类饮料会刺激胆囊，导致炎症加重，患者应尽量减少或避免摄入这些饮料。
此外，胆囊炎患者还应定期就医进行检查，并咨询医生的建议。医生会根据患者的具体情况给出个性化的饮食指导，患者应在医生的指导下进行饮食调整。
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