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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆囊炎是指胆囊发生炎症，主要表现为腹痛、胀满、发热等症状。治疗胆囊炎的同时，适当调整饮食是非常重要的。以下是胆囊炎的忌口事项：
1、忌摄入过多的脂肪。脂肪是导致胆囊炎发作的主要因素之一。高脂肪的食物会刺激胆囊收缩，增加胆囊内压力，进而导致炎症的发生和病情的加重。因此，患者应避免摄入高脂肪的食物，如油炸食品、肥肉、奶油等。
2、忌口高胆固醇的食物。胆固醇是胆结石形成的主要成分之一。当胆囊炎发作时，胆囊内胆固醇的溶解度降低，容易形成胆结石。因此，患者应避免摄入高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼籽等。
3、忌口辛辣刺激的食物。辛辣刺激的食物容易导致胃肠道的充血和肠蠕动加快，从而加重胆囊炎症状。患者应避免食用辣椒、花椒、姜、蒜、胡椒等刺激性食物。
4、忌口酒精和浓茶。酒精和浓茶会刺激胆囊和胆道，增加胆囊收缩，加重胆囊炎症状。因此，患者应避免饮酒和过量饮茶。
总之，胆囊炎患者在饮食上应保持规律的饮食习惯，避免过饱和饥饿状态。
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