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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆囊炎是指胆囊壁和黏膜的急性或慢性炎症，常伴有胆囊结石形成。饮食是管理胆囊炎的重要部分，有助于减轻疼痛和预防复发。以下是胆囊炎饮食要忌讳的几个方面：
1.高脂饮食：胆囊炎患者应避免摄入过多的脂肪，因为脂肪能够刺激胆囊收缩，增加胆囊的压力，加重胆囊炎的症状。因此，油炸食品、肥肉、奶油和高脂肪乳制品等要尽量避免。
2.辛辣食物：辛辣食物易导致胆囊炎患者胆囊收缩，从而引发疼痛。辣椒、花椒、胡椒等辛辣调料和辛辣食品如火锅、辣椒酱等都要尽量避免。
3.咖啡和碳酸饮料：含有咖啡因的食品和饮料会刺激胆囊收缩和胆管扩张，增加胆囊炎的症状。因此，咖啡、可乐和其他含咖啡因的饮料最好减少摄入。
每个人的体质和病情都有所不同，最好在医生的指导下进行饮食调整。
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