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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆总管结石是指胆管内形成的结石,常见的症状有腹痛、黄疸和胆囊炎等。饮食在胆总管结石的治疗中起着非常重要的作用,下面将详细介绍胆总管结石的饮食指导。
1、低脂饮食:胆总管结石的主要成分是胆固醇,因此应尽量避免高脂饮食,尤其是动物脂肪的摄入。建议选择低脂食物,如瘦肉、鱼类、豆腐、低脂奶制品等,避免油炸和油腻的食物。
2、多食高纤维食物:高纤维食物有助于减少胆固醇在肠道内的吸收,促进胆汁的分泌和胆管的排空。建议增加蔬菜、水果、全谷类食物、豆类、坚果等的摄入量。
3、避免刺激性食物:辛辣和刺激性食物会刺激胆管的收缩和胆汁分泌,可能引发疼痛和胆道梗阻。因此应避免辛辣食物、咖啡、茶、酒精等。
4、保持足够的水分摄入:足够的水分摄入可稀释胆汁,减少胆管内结石的形成。建议每天饮水量不少于8杯,也可以适量喝果汁、清汤、茶等。
5、小而频的餐食:分多次进食有助于胆汁的分泌和胆管的排空,可以减少结石的形成和疼痛发作的几率。
6、注意细嚼慢咽:细嚼慢咽有助于饭菜充分与唾液混合,增加胃液的分泌,减少肠胃负担,便于消化和吸收。
7、适量运动:适量的运动可以促进胃肠蠕动,加快食物通过胃肠道的速度,有助于预防胆汁淤积和结石形成。
需要强调的是,以上饮食指导仅供参考,具体情况还需根据个体差异来进行调整,请在医生指导下进行饮食调整。
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