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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石术后，患者通常能够摄入食物，但可能需要进行一些饮食调整和注意事项：
1、慎选饮食：术后最初几天，消化功能较弱，建议选择易消化、软糯、无刺激的食物，如稀粥、米饭、面条、面包等。避免食用油腻、辛辣、过热或刺激性食物，如辣椒、葱、姜、蒜等。
2、控制食量：术后切除胆囊后，胆汁排泄受阻，脂肪消化能力下降，容易引起脂肪泻。因此，建议少量多餐，控制每餐食物摄入量，避免一次进食过多脂肪食物。
3、饮食均衡：术后维持营养均衡很重要，应适量摄入富含维生素、矿物质和蛋白质的食物，如新鲜水果、蔬菜、瘦肉、海鲜等。
4、饮食禁忌：术后需避免食用含胆碱多的食物，如咖啡、绿茶、可可、巧克力等。此外，还需避免食用刺激性、气味浓烈的食物，如辛辣食物、煎炸食品等。
需要注意的是，术后人体需要适应胆囊切除后的新情况，因此在饮食方面应量力而行，逐渐恢复正常饮食。如出现术后饮食不适、消化不良、腹泻等情况，应及时就医。
总之，胆结石手术后仍然可以吃东西，但需要合理选择食物，控制饮食量和食物质量，逐渐恢复正常饮食。在恢复期间，建议咨询医生或专业营养师的建议，根据个体情况制定适合自己的饮食计划。
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