痛风患者能不能吃豆制品？原来好多人一直都误会了

来源：医联媒体

: 王健主任医师副教授 南方医科大学南方医院关节与骨病外科

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痛风患者在饮食方面是有禁忌的，所以患者应该避免吃到不能吃的食物。按照以往的说法，患者需要控制嘌呤的摄取量，而黄豆等豆类是含嘌呤的食物，所以患者应少吃或者不吃。那么，痛风患者能不能吃豆制品？

其实，相关研究表示，豆类食品的摄入总量和高尿酸血症并不呈正相关，恰恰相反，摄入豆类食品越多，诱发血尿酸升高的可能越小。再者，豆类食品对尿酸的排泄有促进作用。

豆制品所含的嘌呤比豆类要少得多，所以痛风患者是可以吃的。豆类在加工成豆制品的过程中，大量的嘌呤流失，所以豆制品吃多了也不大可能导致痛风发作。可能有些患者对于豆浆能不能喝也有疑惑。豆浆中的嘌呤量不多，若是五谷豆浆，则更少。但是不可多喝，因为其中含有蛋白质，痛风患者需要控制蛋白质的摄入量。

痛风患者还需要注意一下饮食事项。

1、避免高嘌呤食物

动物的内脏是日常饮食食材的一部分，动物的肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等常常出现在饭桌中，喜欢吃的人不少。但是痛风患者即便很喜欢吃，也不能吃。因为这些食物中含有很高的嘌呤。海鲜也是人们喜爱的食物，同样也是高嘌呤食材。痛风患者每天需要控制嘌呤的摄入量，不可多吃高嘌呤食物，除了动物内脏、海鲜，还有很多食物是含嘌呤量比较高的，比如：新鲜蘑菇、豆芽菜等。

2、避免酒类和含酒精饮料

酒的种类有很多，因为其中的成分不同，引起痛风的可能性也不同。啤酒和黄酒的嘌呤含量较高，二烈酒则相对来说较少，干红葡萄酒则更少。含嘌呤越高的酒，喝了之后更可能得痛风。酒中还含有酒精，酒精会影响尿酸的代谢，这也是诱发痛风的原因之一。

3、避免含糖饮料

有相关研究发现，含糖饮料喝多了也是会增加痛风的风险的。这儿的糖指的是含果糖。喝多了含糖饮料，体内尿酸的也会随着增多。

4、避免甜点

甜品中也是含果糖的，和含糖饮料是一样的道理。而且甜品大多是由人造奶油制作的，其中含有反式脂肪酸，也会诱发痛风。

除了以上四点，痛风患者还不可以喝咖啡、浓茶。痛风患者除了要了解一下的饮食注意事项，还需要养成良好的生活习惯。经常熬夜、极度疲劳等对身体的伤害是很大的，而且会影响代谢的能力。代谢紊乱，尿酸的代谢受到影响。肾脏或肝脏损伤，尿酸的排泄也会受到影响

总结一下，痛风患者可以吃豆制品，因为豆制品中嘌呤含量较少。在饮食方面，患者若有什么疑问，可以询问医生，在了解哪些食物可以吃后再食用，以上提及四种不可吃的食物，患者也需要避开。患者还需要养成良好的生活习惯，将身体调理好，对治疗是有一定帮助的。