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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
大碴粥的功效有开胃、利尿，作用是改善食欲不振、小便不利、水肿等病症。
大碴粥是一种传统的美食，主要是由大颗的玉米粒熬制而成。玉米粒是禾本科玉蜀黍的种子，有一定的药用价值，味甘，性平，归胃、大肠经。所以能够起到开胃、利尿的效果，可用于改善食欲不振、水肿以及小便不利的情况。
由于大碴粥具有利尿的效果，因此对于患者出现的消渴以及尿路结石也能够起到缓解的作用。除此之外，还可以将煮七成熟的玉米粒放入油锅中炒熟，倒入奶油、牛奶等食物煮，能够益肺生津、滋阴润肠。
虽然大碴粥具有一定的功效以及作用，但如果对其中的成分过敏，通常不可以食用，否则会出现严重的过敏。而且在食用大碴粥的时候也要适量，避免因为摄入过多后助湿损胃。
如果摄入大碴粥后出现了身体不适的情况，还需要及时就医，以免影响身体健康。平时也要养成良好的饮食习惯，任何食物都不可以一次性的摄入过多，以免增加脾胃负担。
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