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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
韭菜苔的功效与作用通常包括补中益肝、补肾助阳、活血化瘀、利尿消肿等。
1、补中益肝：韭菜苔有助于补中益肝，即调节肝脏功能，促进气血畅通。中医理论认为肝主疏泄，肝气舒畅有助于调节情绪、促进消化等功能。韭菜苔的温补性质可能有助于维持肝脏平稳功能，改善情绪波动。
2、补肾助阳：中医认为韭菜苔具有温补肾阳的作用。肾阳虚弱可能导致体内阳气不足，表现为寒凉感、腰膝酸软等症状。而韭菜苔的温补性质有助于促进肾脏功能，增强体内阳气。
3、活血化瘀：韭菜苔有助于改善血液循环，促进血液流动，减少血液凝结。可能对一些血液循环不畅、经血不调、瘀血症状较为明显的情况产生积极作用。
4、利尿消肿：韭菜苔可利尿消肿，能通过促进尿液排泄，减少体内水分潴留，从而有助于缓解浮肿。
韭菜苔属于辛辣性质的食物，对于胃肠功能较差、容易产生火热感的人群，过量食用可能导致胃痛、腹泻等不适。胃肠敏感的人群也应适度或避免食用韭菜苔。如果出现不适情况，需及时就医采取措施。
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