早餐作为三餐中重要的一餐，有的人忽略吃早餐的重要性，平时经常睡懒觉，可能起床时九点钟了，觉得再过两个小时又要吃午餐，因此直接不吃早餐，殊不知该行为会威胁健康，是许多人血糖不稳定，消化系统功能降低的原因，要按时吃早餐，同时选对食物。不过，有的人说常吃的鸡蛋和牛奶会诱发癌细胞，是真的吗？
癌细胞喜欢吃的早餐是什么？应该去了解，选择安全合适的食物获取营养，才能远离疾病。鸡蛋以及牛奶都是常见的食物，鸡蛋营养全面，可以提供优质蛋白质，还获取卵磷脂、微量元素、矿物质、维生素等，能每天吃一两个鸡蛋，有利于身体生长发育，提高抵抗力。牛奶有白色血的称号，其钙质，蛋白质含量丰富，可以促进骨骼健康，增强抵抗力。牛奶和鸡蛋都是健康食物代表，不会诱发癌细胞，可以放心吃。
哪些早餐要少吃？
1、榨菜
不想癌症出现，在远离癌细胞时应该少吃榨菜。许多人早上一碗白粥配榨菜，觉得很下饭，却不知道腌制榨菜有安全隐患，这些经过腌制的蔬菜虽然口味独特，但钠离子含量多，有的还有辛辣味道，刺激性大，会获取过多钠离子伤害身体。另外，腌制的东西容易产生亚硝酸盐，经常吃会增加部分癌症患病风险，包括胃癌、肠癌，食管癌等，应该少吃腌制食物。
2、油条
油炸食物热量高，油脂含量多，经常过量获取除了发胖之外可能会血液变得粘稠。有的人血液循环受阻，血管堵塞，是因为爱吃高热量食物，平时又缺乏锻炼。高温油炸处理过，油条还含有重金属，会加速大脑神经退行病变，有的油条油炸过了头会产生致癌物质，这种食物作为早餐实际上有安全隐患，当然，包括其他油炸类的食物都不宜作为早餐。
3、烤肉
有的人一早上就吃很油腻，喜欢把烤肉当做早餐，觉得肉类食物才能提供蛋白质以及获取能量维持生命活动。但想要保养身体，肉类食物不能过量吃，以免过多能量提供而肥胖。另外，肉类食物的烹饪方法要恰当，无论是电烤还是炭火去烤，一旦烤焦，致癌物质会因此而产生，存在安全隐患，吃多了同样有让癌症趁虚而入的风险。要选择合适的食材，同时烹饪技巧掌握，才能饮食安全有保障。
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