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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
前一段时间有位患者过来咨询，他说他买了很多白果，但是他听别人说白果有个部位是有毒的，他怕有什么危害，所以过来问我白果毒性最大的部位是哪里。这真是个有趣的问题，于是，我给他详细的讲解了一下：
🌰白果果芯（胚部）的毒性相对较强。的毒性主要集中在其外皮、肉质和果芯中。科学实验也证明，白果芯中的氰化物含量比果肉要高很多。当这些“毒素”在白果中聚集时，会增强其毒性，增加食用后中毒的风险，严重者甚至可能致死🌰。
这位患者听后大吃一惊，问我他买的这些白果还能吃吗。我跟他说还能吃，不过在食用白果时一定要去除胚芽，确保安全。同时我也告诉他，在食用白果时需要注意这几个方面的问题。
1️⃣ 量力而行：白果虽然好，但也不能贪吃哦！一天吃10~15颗即可，适量食用才能发挥它的功效，过量则可能适得其反。
2️⃣ 搭配得当：白果最好搭配其他食材一起食用，比如红枣、枸杞等，这样既能增加营养，又能减少白果的副作用。
3️⃣ 注意体质：每个人的体质都不一样，有些人可能不适合食用白果。所以，在食用前最好先了解自己的体质情况，避免不必要的风险。
他听了之后说一定注意，我提醒他，要是吃白果后有什么不舒服的，可以随时来找我。总之，💪白果虽然是个好东西，但我们在食用时也要注意方法和量度，小心为上哦！希望这些小贴士能帮到大家，让我们一起健康地享受美食吧🍲！
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