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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
前一段时间来门诊陪同老先生看病的张阿姨👵让我印象比较深刻，她一直埋怨自己的老伴不爱吃海带，所以身体素质还不如自己强，还特意让我说一说吃海带的好处，我便开了一个“海带小课堂”。
一、海带的作用
✔️1、促进甲状腺健康：海带当中富含碘元素，适量吃海带是有助于维持甲状腺功能的，对预防甲状腺肿大、甲状腺功能减退等也有效果。
✔️2、调节血脂和血压：海带中也含有岩藻多糖，而盐藻糖具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，经常食用海带可以帮助调节血脂和血压水平。
✔️3、促进消化：海带中的膳食纤维比较丰富，有助于促进肠道蠕动。
✔️4、增强免疫力：海带中的蛋白质、矿物质和维生素也非常丰富，这些物质对于增强人体的免疫能力也具有非常重要的作用。
二、吃海带的禁忌
❤️1、不可过量食用：虽然海带的营养比较丰富，但是过量吃也可能会导致碘摄入过量，这样也是不利于甲状腺健康的。
❤️2、有甲状腺疾病的患者慎食：已经患有甲状腺肿大或者甲状腺功能亢进症等疾病的患者，海带中的碘元素可能会加重病情。
❤️3、消化功能较弱者慎食：因为海带中的膳食纤维含量较高，对于消化道功能较弱的人群来说，比较容易导致胃肠道不适，比如腹胀、腹泻等。
三、海带的食用方法
🌈1、炖汤：将洗干净的海带切成大小适中的块，与豆腐、排骨、鸡肉等食材一同炖煮数小时，加入盐和调料后就可以做成美味的海带汤了。
🌈2、凉拌：将处理好的海带切成丝，加入适量的蒜末、姜末、陈醋、酱油等调料拌匀即可，这是夏季比较常见的开胃菜。
🌈3、煮粥：将适量的海带洗干净后切成小段，与大米一同放入锅中加水煮制成粥后，加入适量的盐和调料调味就是美味可口的海带粥了。
四、吃海带的注意事项
🔔1、做好浸泡处理：海带在食用前需要提前浸泡数小时，以去除表面的杂质和一些盐分，确保海带的干净卫生。
🔔2、注意食物搭配：海带不可以与寒凉、酸涩和含有甘草成分的食物搭配，比如柿子、茶叶、石榴、山楂等，以免海带中的钙质无法被人体吸收。
张阿姨听了我的“小课堂”后更加自信了，说再之后也会让老伴适当吃一些海带，以增加他的免疫能力。如果你有更多的海带使用方法，不妨在评论区给大家分享一下吧。👏
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