如果只是偶尔吃一次烧糊的鸡腿，通常不会导致癌症。但是如果长期大量食用烧糊的食物，可能会增加患癌的风险。
当食物烧焦时，会产生一些有害物质，如苯并芘等，这些物质具有一定的致癌性。长期摄入这些有害物质，可能会对消化道等器官造成损伤，增加患癌的风险。此外，如果食物在烤焦的同时也被烤糊了，那么糊状物中可能含有一些有害物质，如丙烯酰胺等，这些物质也可能对人体健康产生负面影响。
因此，为了保持健康，建议尽量避免食用烧焦或烤糊的食物，尤其是长期大量摄入。同时，应该保持均衡的饮食和健康的生活方式，以降低患癌症的风险。
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