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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
急性风湿痛风后不建议吃火锅。
急性风湿痛风是一种由体内尿酸生成过多或者排出不畅导致的炎症性关节疾病，主要表现为关节疼痛、红、肿、热和功能障碍。风湿痛风患者需要特别注意饮食，通过合理的饮食管理可以缓解疼痛症状，预防病情进展。
火锅是一种高蛋白、高嘌呤含量的餐饮方式，其中的肉类和海鲜含有较高的嘌呤物质。嘌呤是尿酸的前体物质，摄入过多的嘌呤会导致尿酸生成过多，加重炎症反应，引发急性发作。因此，风湿痛风患者应注意限制嘌呤的摄入，尤其是急性发作期。
另外，火锅的烹饪方法使食材在高温油脂中进行油炸或煮制，这会产生反式脂肪酸等有害化合物。长期食用反式脂肪酸会增加患心血管疾病、肥胖和糖尿病等慢性病的风险。
如果患有急性风湿痛风，最好避免吃火锅或者减少摄入。可以选择其他低嘌呤的食物，如蔬菜、水果和全谷类，来替代高嘌呤的食物。此外，饮水也非常重要，保持充足的水分摄入，有助于尿酸的稀释和排泄。
总之，对于急性风湿痛风患者，建议在医生的指导下进行饮食调整，避免摄入高嘌呤食物，尤其是在急性发作期间。
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