拔牙后多久可以吃东西取决于拔牙的类型和个人康复情况。一般来说，大部分人可以在2到4小时后可以开始恢复饮食。
拔牙后的2到4小时内，应尽量避免进食，以免引起出血或干扰血凝过程，以及等待麻药作用完全消退。同时应该避免用含酒精的漱口水或含刺激性成分的漱口水，这些都可能导致刺激并对伤口愈合产生不良影响。
在2到4小时后，开始重新进食时，建议选择柔软、易咀嚼的食物，并尽量避免用牙齿咀嚼。可以选择软食，如汤、煮熟的蔬菜、熟软的肉类或鱼类，或者果蔬汁等。避免过热或过冷的食物，以免刺激伤口。此外，还应该避免辛辣、酸性、粘性或硬质食物，因为它们可能会引起疼痛、刺激或对伤口造成额外压力。通常在2到3天以后才可以恢复正常的饮食习惯。
最后，如果拔牙后出现了剧烈的出血、肿胀、持续疼痛、感染或其它异常情况，应及时就医咨询。口腔医生将根据特定情况提供准确的建议和指导。
总之，拔牙后多久可以开始吃东西是根据个人情况而定的。重要的是在拔牙后遵循医生的指导，并逐渐恢复正常饮食。
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