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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆囊结石是指胆囊内形成的结石，需要通过手术进行切除。术后合理的饮食可以帮助伤口愈合，预防并发症的发生，并避免胆囊结石的复发。
术后第一天，建议只饮用少量的温开水，以促进身体新陈代谢和排泄。从第二天开始，可以逐渐恢复正常饮食，但要避免食用高脂、辛辣、刺激性和粗粮等食物。可以选择清淡、易消化的食物，如面条、稀饭、面包、蔬菜汤等。
在康复期间，建议多食用蛋白质丰富的食物，如鸡肉、鱼、虾、蛋类等，以促进伤口愈合和细胞再生。此外，还应摄入足够的维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、锌、铁等，可通过吃水果、蔬菜、豆类等食物来摄取。
此外，在饮食中注重维持正常的肠道功能，可适量增加膳食纤维的摄入，如燕麦片、全麦面包、水果、蔬菜等，有助于预防便秘的发生。避免饮酒和吸烟，因为这些会增加胆囊结石的形成风险，并且对身体的康复不利。
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