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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
蜂蜜一般不可以用开水冲，否则会影响效果。
蜂蜜是蜜蜂科蜜蜂属动物中华蜜蜂所酿的蜜糖，是常见的一种食物，也是一种中药材。蜂蜜味甘，性平，归肺、脾、大肠经，具有一定的功效以及作用。但是在服用蜂蜜时不宜用开水冲泡，否则会影响药效。
蜂蜜具有补中缓急、润肺止咳以及润肠通便的功效，通常可用于治疗脾胃虚弱、肺燥干咳、肠燥便秘等病症。在喝蜂蜜的时候，可以使用温水进行冲服，如果使用开水，可能会使蜂蜜中的成分被破坏，还会影响到蜂蜜的口感。
虽然适当的服用蜂蜜有一定的好处，但并不是所有人都可以喝蜂蜜，对蜂蜜过敏者不宜饮用，以免出现严重的过敏反应。此外，湿热痰滞、胸闷不宽、泄泻者也要谨慎使用，以免使病情更加严重。
蜂蜜是一种中药材，在服用的时候要避免吃辛辣刺激以及生冷油腻的食物，比如辣椒、肥肉、冰淇淋等，否则会影响蜂蜜的效果。而且在饮用蜂蜜时，也不宜摄入过多，以免增加脾胃负担。
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