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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
鸭心的功效有充饥、补充营养、促进新陈代谢等,作用有缓解饥饿、降低贫血几率、提高机体免疫力等。
1、充饥:鸭心是指鸭的心脏,因为鸭心中含有大量的蛋白质以及脂肪,适当摄入能够起到充饥的效果,当饥饿状态时可以吃。
2、补充营养:鸭心不仅含有丰富的蛋白质以及脂肪,还含有维生素E、B族维生素、铁元素、钙元素等营养物质,适当摄入能够补充身体所需的营养成分。每100克鸭心中含有5毫克铁元素,还有助于降低出现贫血的几率。
3、促进新陈代谢:由于鸭心中含有较多的维生素和氨基酸,因此吃鸭心还有助于加快身体的新陈代谢,并且提高身体的免疫力,此外还可以降低患病的几率。
虽然鸭心具有一定的功效以及作用,但由于其中含有的胆固醇含量比较多,所以在吃的时候要控制摄入量,避免摄入过多,增加患高脂血症的几率。此外,鸭心中还含有较高的嘌呤,所以高尿酸血症患者不宜摄入。
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