颈动脉硬化的症状包括口角歪斜、视力障碍、言语障碍、肢体瘫痪无力、肢体感觉异常等。
1、口角歪斜：颈动脉硬化可导致血管腔狭窄、血流受阻或形成斑块，从而影响大脑供血。患者可能会突然出现口角偏向一侧，伴有口涎外流的现象。多数患者是通过他人的提醒或者早晨梳洗时照镜子才发现。
2、视力障碍：由于颈动脉硬化导致的血流不畅，患者有时会突发单眼或双眼视力下降，表现为视力模糊、视野缺失甚至暂时性失明，另一种常见症状是眼前出现瞬间或持续的发黑感。
3、言语障碍：因为颈动脉硬化的血栓或闭塞导致大脑供血不足，患者可能会突然出现言语含糊不清，仿佛说话时舌头不灵活，严重者可出现完全丧失说话能力或者无法理解他人言语的情况。
4、肢体瘫痪无力：颈动脉硬化可引发急性缺血性卒中，患者可突然出现肢体运动功能障碍，表现为单侧上肢或下肢。患者在吃饭时可能会出现突然无法握紧碗筷、行走过程中腿部无力而摔倒等。
5、肢体感觉异常：患者可突然出现一侧上肢或下肢的痛觉、触觉异常或者出现麻木感等症状，通常与血液循环不畅导致神经功能受损有关。
若突然出现眼前发黑、视物不清，一侧肢体麻木、无力，头痛、头晕等表现，建议及时医院血管外科就诊。建议低盐、低脂、低糖饮食，应以天然食物为主，以蒸、煮、炖、拌、氽的方式进行烹饪，使食物软烂易消化。
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