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吴彬 主任医师 教授 中国医科大学附属第一医院 全科
排铅的食物包括高钙食物、高蛋白质食物、高维生素食物、高膳食纤维食物等。
1、高微量元素食物：比如虾皮、白菜、杏仁等，此类食物中含有丰富钙元素、铁元素、锌元素等微量元素，可加快机体代谢速度，帮助体内铅元素代谢。
2、高蛋白质食物：比如鸡蛋、牛奶、豆腐等，其中所含蛋白质不仅可为机体提供能量，还可减少机体对铅元素的吸收。
3、高维生素食物：比如橙子、橘子、西红柿等，其中维生素含量比较丰富，而维生素可参与机体代谢及调节功能，帮助体内代谢产物及有毒物质排泄。
4、高膳食纤维食物：比如白菜、油麦菜、菠菜等，其中含有丰富的膳食纤维，可调节肠道微生态，延缓机体对铅元素的吸收速度，促使体内铅元素随着粪便以及食物残渣排泄。
但食物只能起到辅助排铅的作用，所以体内铅元素较多时还需要及时就医，遵医嘱接受规范治疗。日常患者还要适当调整饮食结构，减少含铅食物的摄入，比如松花蛋、薯条、爆米花等。
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