吃豆角中毒可能会出现恶心呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状。
1、恶心呕吐：如果进食未经煮熟的豆角或者豆角发生腐败，可能会产生毒素，从而诱发中毒反应。当有毒物质对胃肠道造成刺激时，容易产生恶心呕吐的现象。
2、腹痛：胃肠道受到刺激时，还有可能会导致肠道的蠕动速度增快，从而产生腹痛现象。大多为阵发性的疼痛，疼痛的部位通常以上腹部以及脐周部最为多见。
3、腹泻：有毒物质对胃肠道造成刺激后，不仅会导致胃肠道的蠕动速度加快，还有可能会造成较多的炎性物质渗出。诱发胃肠功能紊乱后可产生腹泻现象，大多为黄色的稀便或水样便。
4、发热：当有毒、有害的物质侵入机体后，可能会刺激机体产生免疫反应。不仅会诱发白细胞计数增多，还会导致炎症因子释放，影响体温调节中枢后也可产生发热现象。
如果在吃豆角后，出现恶心、呕吐、腹痛等现象，建议及时前往医院就诊，在平时还应避免进食腐败、变质的食物。
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