我姐姐上周突然心血来潮想试试自己磨黄豆豆浆。她选了一把的黄豆，清洗干净，放入豆浆机，不一会儿豆浆的香气四溢💫她迫不及待地倒了一杯，喝完之后她想到黄豆是热性还是凉性呢？她立刻上网查找黄豆的属性。
原来黄豆是一种平性的食物，并且有较高的营养价值，富含脂肪、蛋白质等物质。人体在消化吸收黄豆的时候✨会产生相对较多的气体，很容易造成腹胀等问题。如果患有慢性消化道疾病的患者，或者存在消化不良等问题的人群，建议尽可能少进食黄豆。老年群体不建议进食过多的黄豆👩🍳摄入黄豆较多，肾脏就需要排出更多的非蛋白氨，也会在一定程度上加重老年人的肾脏负担。肝、肾等器官患有严重疾病的患者，建议不进食或者少进食黄豆。因为黄豆富含嘌呤碱，很容易加重患者的肝、肾负担，从而加重病情🌟
在进食黄豆的时候，建议将黄豆磨成豆浆，或者做成豆芽、豆腐等，这样会更容易让黄豆的营养物质被人体所消化吸收🌈尽可能不要选择干炒黄豆，因为这样的烹饪方式很容易破坏黄豆中的蛋白质等营养物质。
今天就来给大家揭秘黄豆的多种做法✨
🥘 黄豆炖猪蹄
黄豆提前一晚浸泡，猪蹄焯水去腥。
锅中加入姜片、葱段，放入猪蹄煸炒，加入料酒去腥。
加入足够的水，放入黄豆，小火慢炖2小时。
调入盐、胡椒粉，撒上葱花，完美出锅！
🍲 黄豆排骨汤
黄豆提前浸泡，排骨焯水去血水。
锅中加油，放入姜片、排骨煸炒至变色。
加入清水，放入黄豆，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时。
加入盐、鸡精调味，撒上香菜，鲜美出锅！
黄豆是个百搭小能手，不论是炖汤、炒菜还是做零食，都能展现出它独特的魅力。💖
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