🌈那天，阿姨特意从市场挑选回来一批新鲜的山药豆，打算为我们制作一道传统的山药豆炖排骨。山药豆，外皮粗糙，内里却藏着满满的营养。在准备的过程中，阿姨提出了一个问题：“山药豆要去皮还是连皮吃呢？她突然想起了一次在北方亲戚家做客的经历。那次，亲戚用山药豆为我们做了一道凉拌菜。那里的山药豆都是带皮食用的，亲戚告诉她，他们相信带皮的山药豆更能保留原汁原味，也更具有营养价值。而她尝试后，也确实觉得连皮的山药豆口感独特，有着一种难以言喻的风味。
💖回到家庭聚会，她决定尝试一下连皮的山药豆。当阿姨将炖好的山药豆端上桌时，妹妹夹起一块连皮的山药豆放入口中。果然，外皮虽然粗糙，但内里却十分细腻，与排骨的鲜美相得益彰。大家纷纷尝试后，也都对连皮的山药豆赞不绝口。”今天分享一下山药豆炖排骨的做法；
🥣准备食材并清洗干净，排骨冷水下锅，放姜片，葱结，料酒，焯水捞出。
🍖锅中放少许油，放排骨，翻炒一下，放足量清水，大火烧开，中小火炖30分钟。
🍚放胡萝卜，山药豆，玉米，山药，放盐，再炖10分钟。
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