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辣味是痛觉?味觉or痛觉,你站哪边?

来源:医联媒体

有一年夏天,我和闺蜜一起去了四川旅游。🌼我闺蜜是一个平时不太能吃辣的南方女孩,却在这个辣椒的王国里挑战起了自己的味蕾。

我们尝试了不同的辣度,随着辣度的不断升级,我闺蜜开始感到有些不适。她的嘴唇微微发麻,舌尖上仿佛有一团火在燃烧。她告诉我,那种感觉既像是味觉上的刺激,又像是疼觉上的不适。✨

回到住的地方后,我们聊起了辣味是味觉还是疼觉的话题。最后,还是我闺蜜,所认识的一位学医的朋友告诉她,其实辣味并不是一种基本的味觉,而是一种痛觉。辣味食物中的辣椒素会刺激我们的舌头和口腔粘膜,产生热感和痛感。而这种刺激感觉被我们大脑解读为辣味,成为了一种独特的味觉体验。

你有没有和我的闺蜜一样不小心吃太辣该怎么办?🌶️告诉下大家不同的食物会有不一样的效果哦!大家下次可以亲自试试。

我闺蜜首先想到的是喝水,但其实效果一般,只能暂时缓解辣感,因为辣椒素是油性的,和水不太合得来。

我闺蜜觉得不行,看见桌上的酒,就拿起来喝了。🍷但是,因为酒的浓度过高使她感觉更辣了。所以,虽然辣椒素能溶解在酒精里,但大家要记得喝浓度低一点的酒来缓解哦!

后来我闺蜜尝试了巧克力,她感觉还不错。🍫因为巧克力里的脂肪能去除口中的一些辣椒素,尤其是牛奶巧克力,效果更好哦!

如果没有巧克力的情况下,也可以喝一杯牛奶来解辣哦!🥛乳制品能让你迅速舒缓辣感。

😉 希望大家在享受美食的同时,也能照顾好自己的味蕾和身体健康!

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