🌈在我们的日常饮食里，常常会听到“果糖”这个词，您真的清楚它是单糖还是二糖吗？
🍀首先，我们需要明确单糖和二糖的定义。单糖是最简单的糖类，不能再被水解成更小的糖分子，例如葡萄糖、果糖和半乳糖。二糖是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的，如蔗糖、麦芽糖和乳糖。
🍀由此可见，果糖属于单糖哦，它和葡萄糖是同分异构体。在水果的浆汁以及蜂蜜当中，都能大量找到它自由自在的存在。但要注意啦，果糖没法被人体直接吸收利用，而是要在肝脏中进行转化，变成葡萄糖和脂肪。果糖的甜度特别高，大概是蔗糖的1.7倍。
🍀果糖具有以下一些作用：
1️⃣提供能量：和其他糖类一样，果糖在体内被代谢后可以为身体的各种生理活动提供能量。
2️⃣增加食品甜味：由于果糖甜度高，在食品加工中常被用作甜味剂，使食品更可口。
3️⃣改善食品口感：在一些食品中，果糖能帮助改善质地和口感，比如让糕点更湿润、柔软。
4️⃣对血糖影响较小：相对葡萄糖，果糖在一定程度上对血糖的影响较为缓和，这对于需要控制血糖的人群来说，在合理摄入的前提下有一定益处。
5️⃣水果保鲜：在某些水果中，果糖有助于保持水果的水分和新鲜度。
🌈总之，果糖作为一种单糖，在我们的饮食中有着不可替代的作用，只要我们合理摄入，它就能为我们的身体带来诸多益处。
-
-
洛阳市中心医院 营养科
擅长：擅长糖尿病、肿瘤...
-
-
湖南省儿童医院 消化营养科
擅长：小儿电子胃肠镜的...
-
-
桂林第二人民医院 营养科
擅长：擅长妇产科疾病的...
-
-
红河州第三人民医院 消化内科、血液内科、临床营养科
擅长：消化系统疾病
-
-
成都市第五人民医院 营养科
擅长：擅长将中医药和临...
-
-
湖南省儿童医院 消化营养科
擅长：小儿消化系统疾病...
-
-
深圳市儿童医院 营养专科
擅长：主要从事儿童消化...
-
-
唐山市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长妊娠营养相关...
-
-
玫瑰花是凉性还是热性？所有内容都在这！
玫瑰花在许多人的眼中是美丽的观赏植物，但是也具有一定的药用价值，可供人类食用，最近很多人私信我关于玫瑰的药用价值，今天看到了一位粉丝的评论，说玫瑰花是凉性还是热性？????玫瑰味微苦，性温，所以既不属... 详细»
-
-
每天学中成药：耳聋左慈丸，所有内容都在这！
最近有位患者在后台找到我，说最近出现了耳鸣耳聋的情况，他朋友建议吃耳聋左慈丸，但是他对药物不太了解，就来咨询我能不能吃这种药??！??耳聋左慈丸是由熟地黄、茯苓、山药、磁石等成分制成，具有滋肾平肝的功... 详细»
-
-
一文读懂！38℃是高热还是低热？
昨天门诊来了一位患者，总感觉身体发冷，测量腋下温度后在38℃，不知道算低烧还是高烧，所以不知道怎么处理。患者自述，像这种情况，身边有很多人都认为是发烧，但到底是低烧还是高烧呢？于是我给他详细的讲解了?... 详细»
-
-
裂纹舌是怎么回事？一文解答你的所有疑惑！
??周小姐伸出舌头给我看：“医生，我的舌头怎么有这么多裂纹？”我仔细观察后说：“这是裂纹舌，可能与维生素缺乏、口腔卫生不佳等因素有关。”??看着周小姐表情，我觉得她还是没有太懂，所以给她进一步的详细的... 详细»
-
-
睾丸缩进去像没了？一文解答你的所有疑惑！
??一位中年男士焦急地走进诊室：“我的睾丸最近总是缩进去，感觉像没了一样。这是怎么回事啊？”我仔细检查后解释：“这可能是提睾肌收缩引起的，别担心，我们会进一步检查以排除其他问题。”如果你也有这样的问题... 详细»
公众号
头条号
百家号