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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
山楂，酸甜可口，营养丰富，是许多人喜爱的水果。但你知道吗？山楂在食用时也有不少需要注意的事项，特别是不能与某些食物同食。接下来，我将为大家详细列出山楂的“忌口”清单。🙏
🚫首先，山楂不能与海鲜同食。山楂中的鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，不仅影响蛋白质的吸收，还可能引发恶心、呕吐、腹痛等不适症状。
🚫其次，山楂与猪肝也不宜同食。山楂中的鞣酸会与猪肝中的铁结合，影响铁的吸收；同时，山楂中的维生素C也可能破坏猪肝中的部分营养成分，降低营养价值。
🚫再者，山楂与奶制品同食也需要谨慎。山楂中的鞣酸会与奶制品中的钙结合，形成不溶性的化合物，影响钙的吸收，长期大量同食可能导致骨质疏松等问题。
那么，吃山楂时需要注意什么？
🍄1.山楂虽好，但过量食用也可能导致胃酸分泌过多，引起胃痛、胃胀等不适症状，因此应适量食用。
🍄2.胃酸过多、消化道溃疡患者应避免食用山楂，以免加重症状。孕妇应适量或避免食用山楂，以免增加流产风险。
总之，山楂虽美味，但食用时也需注意搭配，避免与某些食物同食，以免影响健康。希望大家在享受山楂的美味时，也能关注自己的饮食健康。💖
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