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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
桃胶具有补充营养、美容养颜、补脑益智等功效；禁忌是过敏体质禁用、孕妇和儿童禁用等。
一、功效与作用
1、补充营养：桃胶是桃树上分泌出来的一种树脂，含有一定量的蛋白质。蛋白质不仅是构成细胞和组织的基础成分，还参与了体内多种生理活动的过程。故适量食用桃胶有助于补充身体所需的蛋白质，为机体补充营养。
2、美容养颜：当人体内胶原蛋白供应不足时，皮肤可能会出现弹性减退、皱纹增多等老化迹象。而桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量食用有助于维持皮肤健康、提升皮肤弹性以及抗衰老等。
3、补脑益智：半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂的重要组成部分。而桃胶富含半乳糖，适当摄入桃胶对提升大脑功能和促进智力发展产生积极影响。
二、禁忌
1、过敏体质禁用：部分人群可能对桃胶中的成分过敏，食用后可能会出皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难等症状。因此，过敏体质人群避免食用桃胶，以防止出现过敏反应。
2、孕妇和儿童禁用：对于孕妇来说，妊娠期间通常建议避免服用药物，包括桃胶，防止造成婴儿发育不良和流产的现象。
而儿童各器官的发育尚未完全成熟，对食物的吸收能力有限。桃胶中含有的树脂成分可能不易被消化和吸收，因此不建议儿童食用。
食物不具有治疗疾病的功效与作用，若存在身体不适，建议及时去医院就诊，在医师指导下规范治疗，切勿擅自用药，也不要盲目使用食疗或听信偏方，以免贻误病情。此外，不要过量食用桃胶，以免增加身体器官负担。
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