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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
鸭肉的功效与作用主要有滋阴补虚、利水消肿、增加食欲、提高免疫力等。
1、滋阴补虚：鸭肉有滋阴补虚的功效，其中富含多种矿物质元素，例如钾、铁、铜等，能够为身体补充必需的营养改善身体虚弱情况，并缓解病后身体虚弱的症状。
2、利水消肿：鸭肉有通利小便的作用，适量吃能够利水消肿，对于各种水肿均有改善作用，例如妊娠期水肿、肾病水肿等。
3、增加食欲：鸭肉中含有一定的膳食纤维，还含有不饱和脂肪酸和低碳，饱和脂肪酸比较容易消化，能够增进食欲，改善食欲不振的情况。
4、提高免疫力：鸭肉中含有大量蛋白质，还含有烟酸、维生素B1、维生素B2等，能够为身体增加营养，提高身体免疫力。
鸭肉虽然对身体有益，但是需适量吃，不可以一次性过多吃，以免胃肠道增加负担，导致消化不良。而且鸭肉中的脂肪含量也比较高，当过多吃鸭肉时可导致脂肪摄入过多引起肥胖，还会增加心脑血管疾病的发病概率。
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