牛奶一般不可以空腹喝。
在空腹状态下喝牛奶，此时胃处于排空状态，胃酸分泌会比较多，如果喝牛奶可导致胃酸分泌更多，对胃黏膜造成强烈刺激，导致胃酸、胃痛等不适症状，如果长期空腹喝牛奶，还有可能会造成胃黏膜损伤，引发胃炎、胃溃疡等疾病。
而且牛奶营养价值比较高，富含蛋白质，经过胃和小肠消化分解成氨基酸才能被小肠吸收，如果在空腹状态下部分蛋白质无法分解成氨基酸，会直接进入小肠。因此影响到蛋白质的营养吸收。
牛奶中还含有大量的钙离子，当空腹喝牛奶时，钙离子会直接和胃酸结合，形成不容易沉淀的物质，这种物质不容易被消化吸收可能会导致消化不良，也会影响到钙的吸收。
平时可以适量喝牛奶，能够为身体提供必需的营养，但是一般建议每天喝200ml左右，不可过多喝，以免导致消化不良。如果因长期空腹喝牛奶而导致不适症状，可到医院就诊查明原因，并针对性进行调理和治疗。
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