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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
煎中药应先洗干净后用大火和小火煎煮，一般是15-30分钟的时间。
煎中药之前需要使用清水，将药物清洗干净，然后再把药物放在清水当中，浸泡30-60分钟的时间，随后再将药物放入准备好的砂锅或者是器皿中，水需要高出药物的表面，使用大火煮开，5分钟之后再用小火煎煮。
煎中药之所以先用大火后用小火，是因为持续使用大火药物当中的水分蒸发过快，药液容易外溢，使用大火之后再改为小火，不仅能够帮助药物的有效成分溶出，同时也能够避免药液外溢。
如果患者使用的是清热解毒和散寒解表类的中药，这些属于草植药物，煮的时间相对比较短，通常使用15分钟的时间即可；但如果选用的是滋补类的中药，有效成分不容易析出，通常需要煎煮30分钟的时间。
煎完中药之后，需要立即将煮好的中药取出，放置在特殊的器皿当中及时饮用，避免药物放凉后影响到药物的效果。用药期间还要调整饮食，避免摄入辛辣和刺激性的食物，如麻椒、辣椒。
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