造成吃水果引起的急性肠炎的可能由多种原因引起的，具体原因及处理方式如下：
一、原因
1、细菌污染：水果表面可能沾有细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，当食用未经彻底清洗的水果时可能会导致细菌进入肠道，引起感染。
2、病毒感染：某些水果如生熟的橘子、葡萄柚等可能被感染病毒，如诺如病毒、轮状病毒等，食用未经彻底处理的水果可能导致病毒感染引发急性肠炎。
3、寄生虫感染：某些水果，如野生浆果可能被感染寄生虫，如弓形虫、阿米巴等，如果食用未经彻底处理的水果，可能会导致寄生虫感染引发急性肠炎。
二、处理方式
1、充分清洗水果：在食用水果之前，将水果放在清水中轻轻搓洗，以去除表面的细菌、病毒或寄生虫。
2、去除水果表面有病毒的区域：对于有病毒的水果，如橘子等，可以将其去皮或去核，以减少病毒的感染风险。
3、清洗水果工具和容器：使用清洁的切菜板、刀具和容器来处理水果，避免交叉污染。
4、确保水果储存的安全和卫生：将水果存放在干燥清洁的环境中，并避免不适当的储存方式，以防止细菌滋生。
5、增强个人卫生习惯：勤洗手，特别是在处理水果之前和食用水果之前，以减少疾病传播的风险。
6、饮食调理和休息：如果已经感染了急性肠炎，应遵循医生的建议进行饮食调理，避免摄入油腻、辛辣食物，多喝水，并适当休息以促进康复。
如果出现严重腹泻、呕吐、高烧等症状，应及时就医并遵循医生的建议。以上内容仅供参考，具体处理方式应根据医生的指导和个人情况来定。
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