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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
黄精通常可以直接食用，但不推荐这种食用方法，以免刺激口腔黏膜、损伤脾胃。
黄精是一味中药材，味甘、性平，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等作用。因药物中不含毒素，将新鲜的黄精洗干净后，可直接嚼着吃，也能使黄精发挥药效，但不建议直接食用新鲜黄精。
新鲜黄精中含有大量黏液，直接食用会对口腔、咽喉黏膜造成刺激，可能有舌头发麻、咽干、咽痒等不适症状。直接嚼服还可能损伤脾胃，出现腹胀、腹痛等表现。
一般新鲜的黄精可用水浸泡、煮沸后食用，降低药物的刺激性。入药的黄精通常需经九蒸九晒炮制而成，可通过熬粥、煲汤、泡酒、煎汤等方法服用，能更好的发挥药效。
具体用药需遵医嘱，不可盲目用药，以免出现不良反应。在服用黄精期间，要注意清淡饮食，避免吃辣椒、肥肉、奶油等辛辣、油腻食物，并注意戒酒，以免与药性相冲，影响治疗效果。
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