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吴彬 主任医师 教授 中国医科大学附属第一医院 全科
适量生吃苦菊无明显危害，过量生吃苦菊可能有腹泻、消化不良、阻碍钙吸收、形成结石等危害。
1、腹泻：苦菊属于生冷寒凉食物，会刺激胃肠黏膜，且含有大量膳食纤维，若过量生食会使胃肠蠕动加快，可能有腹痛、腹泻症状。生吃苦菊时清洗不干净，可能诱发胃肠炎，有腹痛、腹泻症状。
2、消化不良：因苦菊中含有丰富的膳食纤维，较难被胃肠消化，若长期大量生吃会加重胃肠负担，可能出现消化不良，有胃胀、胃痛等表现。
3、阻碍钙吸收：苦菊中含有较多的草酸成分，长期大量生吃摄入过多的草酸，与体内钙元素结合影响钙吸收，可能使机体缺钙。
4、形成结石：大量生吃苦菊，苦菊中的草酸与体内的钙质结合可能形成草酸钙，会增加患结石的风险。
生吃苦菊时一定要清洗干净，并要注意适量食用。若出现不适症状时，应尽早去正规医院消化内科、泌尿外科等科室就诊。
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