吃辣或发热后出现浑身瘙痒的原因和处理方式如下：
一、原因
1、血管扩张：辣椒或其他辛辣食物中的辣素可以引起血管扩张，增加血液循环，而血管扩张也可能会导致刺激神经末梢，引发瘙痒感觉。
2、皮肤刺激：辛辣食物的成分可能会直接刺激皮肤，引起红肿和瘙痒。
3、食物过敏：某些人对辣椒或其他辛辣食物可能存在过敏反应，导致身体的免疫系统产生异常反应，释放出过多的组胺等物质，引起瘙痒感觉。
二、处理方式
1、避免辛辣食物：如果吃辣会导致瘙痒，建议避免或减少辛辣食物的摄入，通过饮食调节来预防症状的出现。
2、遵医嘱应用抗过敏药物：如果是由食物过敏引起的瘙痒，可以咨询医生，使用抗过敏药物进行治疗，如抗组胺药物。
3、冷敷：可以使用冷水或冰袋进行冷敷，缓解皮肤红肿和瘙痒感。
4、使用抗痒药膏：可以使用外用的抗痒药膏，如抗组胺类药物、激素类药物等，缓解局部瘙痒不适。
5、保持皮肤干燥：保持皮肤清洁和干燥，避免潮湿环境，可减少瘙痒感。
6、避免刺激性物质：避免使用刺激性化妆品、洗浴用品等，以免加重瘙痒症状。
请注意，以上建议仅供参考，如果症状严重或持续存在，建议尽快就医，由专业医生进行诊断和治疗。
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