减肥如何控制碳水化合物的摄入量

: 刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院脾胃肝胆科

专家科普

如果碳水化合物供应不足，草酰乙酸就会相应减少。脂肪酸分解产生的乙酰基不能与草酰乙酸结合，完全氧化，导致体内酮体过度富集，导致酮体中毒，影响运动能力。因此，如果想彻底氧化脂肪，需要补充适量的碳水化合物。建议每日补充碳水化合物为每公斤体重1~4克，如60公斤体重，每天补充碳水化合物60~240克，至少不少于60克，相当于一碗米的量。

减肥碳水化合物摄入量多少合适

1、主要以体重为主要衡量标准的人，所需要的碳水化合物（以每公斤体重为需求计算单位，请乘上您的体重便是一日建议摄取量），减重者需1~3克，维持体重者需3~5克。

2、考虑到能量消耗，久坐者所需的碳水化合物为1~2g，肌肉力量和爆发力运动者所需的碳水化合物为4~6g。

有哪些不宜进食的碳水化合物

1、高度精制的食物，其中葡萄糖成分较高，升糖指数也较高。如糖果、巧克力和以糖制成的甜点。

2、维生素、矿物质和植物营养素含量较低的食物。如精制面粉制成的白吐司、面包和面食、披萨。

3、容易摄取超过身体所必须的热量，而转化为脂肪。如蛋糕、饼干和甜派，尤其是那些以精制碳水化合物所制成的，即使是由本来较为健康的糖所制成。

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