吃山楂后开始胃疼和呕吐，有以下一些可能原因及处理方式：
一、可能原因
1.过量食用山楂：山楂属于凉性水果，含有酸性物质，如果食用过量可能会对胃黏膜产生刺激，引起胃疼和呕吐。
2.食用不新鲜的山楂：山楂在保存和加工过程中容易受到细菌污染，食用不新鲜的山楂可能会感染食物中毒，导致胃疼和呕吐。
3.对山楂过敏：个别人群对山楂可能存在过敏反应，如皮肤发红、肿胀、胃疼、呕吐等症状。如果之前没有吃过山楂或者对山楂过敏的患者，在初次食用山楂时出现胃疼和呕吐，可能是由于过敏反应引起的。
二、处理方式
1.停止食用山楂：为了避免症状持续加重，应立即停止食用山楂，并观察症状的变化。
2.清淡饮食：症状发生后，可以采用清淡饮食，少食多餐，避免油腻、辛辣和刺激性食物，以及高脂肪和高纤维食物，帮助消化系统恢复正常。
3.暂时禁食：给胃休息时间，暂时禁食几个小时，让胃黏膜得到恢复。
4.多饮水：多喝水有助于稀释胃液，缓解胃部不适，促进胃肠蠕动，帮助消化废物排出体外。
如果症状持续加重或者伴随其他严重症状，如持续高热、剧烈腹痛等，建议及时就医，由医生进行相关检查和治疗。
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