作为困扰现代人“三高”问题的重要组成部分，高血糖主要指患者的血糖值持续超过了正常水平。高血糖会对人体带来多种伤害，造成电解质紊乱、胰腺功能衰竭、抵抗力衰退、肾功能衰竭、神经受损等问题。对高血糖的防控，除了在医生的指导下进行服用药物以及开展适当的活动锻炼之外，注意日常饮食更是重中之重。患者可选用部分含糖量较低的蔬菜，例如芹菜、南瓜、蒜黄、青椒、茄子、西葫芦等。
高血糖病人不能吃什么
1、病人不能进食含糖量较高的食物，例如蛋糕、蜜饯、红薯、柿子、冰淇淋、糖果等。
2、病人不能进食高脂肪高热量的食物，例如炸鸡、薯条、肥肉、奶油制品等。
3、病人不能进食酒类，尤其是啤酒，其中的麦芽糖作为单糖，会导致血糖升高。
4、尽量少喝粥，粥会导致血糖上升速度较快，高血糖患者应尽量少食。
高血糖病人能吃什么
1、病人可食高纤维食物，以此来促进机体的糖代谢，例如燕麦、绿豆、小豆、蚕豆、高粱、糙米、白菜、韭菜等。
2、病人可食含钙的食物，以此来稳定血糖值，例如虾皮、海带、、紫菜、黑豆、牛奶等。
3、病人可食含硒的食物，以此来控制血糖值，例如海参、墨鱼、鱿鱼、螃蟹、鸡肝、鹌鹑蛋等。
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