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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石患者可以选择以下食物来获得好处：
1.高纤维食物：高纤维食物有助于减少胆固醇吸收，因此对胆结石患者有益。这类食物包括全谷类、豆类、水果和蔬菜等。高纤维食物还有助于调节肠道功能，预防便秘，减少胆固醇生成。
2.低脂肪食物：脂肪是胆固醇主要来源之一，摄入过多脂肪会增加胆结石形成的风险。因此，胆结石患者应该选择低脂肪食物，如瘦肉、鱼类、低脂乳制品和豆制品等。此外，避免油炸食物和高脂甜点对减少胆固醇堆积也很重要。
3.高维生素C食物：维生素C有助于控制胆固醇在胆汁中的沉积，因此摄入足够的维生素C对胆结石患者有益。柑橘类水果、绿叶蔬菜和热带水果都是富含维生素C的食物。
定期就医进行检查，与医生沟通并接受治疗指导，是管理胆结石患者饮食的关键。每个人的情况不同，所以最好和医生一起制定个性化的饮食计划。
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