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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石患者可以适量吃水果，但需注意摄入量和品种。
首先，水果富含维生素和矿物质，如苹果、香蕉、草莓、火龙果等，这些营养素对胆结石患者有益。其中，苹果和香蕉富含钾，可以促进胆汁的分泌和流动，有助于预防结石的形成。草莓和火龙果等富含膳食纤维，可以减少胆固醇的吸收，降低结石形成的可能性。
其次，胆结石患者在摄入水果时应注意适量，避免过量摄入糖分和脂肪。特别是对于含糖量较高的水果，如葡萄、荔枝等，应控制摄入量，以免增加血糖水平和体重。此外，胆结石患者应避免摄入含脂肪较高的水果，如椰子、牛油果等，以减少脂质的吸收和结石形成的风险。
另外，在选择水果品种时，胆结石患者应避免摄入酸度过高的水果，如柠檬、橙子等，以免刺激胆囊收缩和加重症状。此外，对于含草酸较高的水果，如草莓、李子等，也应适量摄入，避免与体内的钙质结合形成草酸钙结石。
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