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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
多喝水和多吃水果对胆结石有多种好处。以下是几种可能的好处：
1.促进胆汁分泌：水果中含有大量的纤维，可以促进胆汁的分泌和胆囊的收缩，帮助胆固醇和胆色素溶解在胆汁中，减少胆结石的风险。
2.提供抗氧化剂：水果富含维生素C和其他抗氧化剂，可以减少胆汁中的胆固醇氧化和结晶的形成，从而降低胆结石的形成风险。
3.增加饱腹感：水果中富含纤维，可以增加饱腹感，减少高脂肪高胆固醇食物的摄入，从而降低形成胆结石的风险。
4.水果中富含的矿物质如钙、镁等也对预防胆结石有一定的帮助。钙是胆汁中的一种重要成分，在适量摄取的情况下有助于稳定胆固醇饱和度，减少结石的形成。而镁可以降低胆盐饱和度，阻止胆结石的发生。梨子、葡萄、苹果等水果中富含这些矿物质，适当食用有益于胆结石的预防。
总结起来，多喝水和多吃水果可以促进胆汁分泌、提供抗氧化剂和增加饱腹感等，从而减少胆结石的形成风险。对于已经形成的胆结石，需要采取其他治疗措施。因此，在预防和治疗胆结石时，建议综合饮食、药物和医生的指导进行相关措施。
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