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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石的复发期间，饮食调节至关重要。粥是一种易于消化的食品，可以为身体提供所需的营养，同时不会加重胆囊的负担。因此，在胆结石复发期间，可以喝粥。但需要注意选择适宜的粥食、控制摄入量，并避免使用刺激性调料。
首先，选用合适的粥食。由于胆结石患者需要减少脂肪的摄入，建议选择低脂肪的粥类，如米粥或红薯粥。这些粥类相对比较易于消化，能够为身体提供所需的能量，同时减少对胆囊的刺激。
其次，注意粥的配料。为了保持营养的均衡，可以在粥中加入适量的蔬菜、粗粮或一些容易消化的蛋白质食物，如蔬菜粥、南瓜粥或豆腐粥等。这样可以增加粥的口感和营养价值。
此外，要避免加入过多的调料。在胆结石复发期间，辣椒、花椒等刺激性调料会加重胆囊的负担，因此最好避免使用这些调料。可以使用些轻度调味品，如盐、鸡精或葱姜蒜等。
最后，要控制粥的摄入量。尽管粥是消化较好的食物，但过量食用粥可能会导致营养不均衡，缺乏必要的蛋白质和脂肪。建议在医生或营养师的指导下，根据自身情况确定合理的摄入量。
总之，胆结石复发期间可以喝粥，此外，如果胆结石复发严重或有其他并发症，建议及时就医以获得专业的治疗和指导。
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