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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
下面是一些患有胆结石的患者应该避免或限制摄入的食物：
1.高脂食物：患有胆结石的人应该避免高脂食物的摄入，因为高脂食物会刺激胆囊收缩，并引起胆石的移动和胆道阻塞。高脂食物包括油炸食品、动物内脏、奶油、奶酪等。
2.高胆固醇食物：胆固醇是胆结石的主要成分之一，患者应该尽量避免高胆固醇食物的摄入，如动物肝脏、蛋黄、奶酪等。
3.咖啡和酒精：咖啡和酒精会刺激胆囊的收缩和胆石的移动，引起胆绞痛等症状，因此患有胆结石的人应该限制咖啡和酒精的摄入。
4.辛辣食物：辛辣食物会刺激胆囊和胆道，引起胆绞痛等不适症状，所以患者应该尽量避免摄入辛辣食物，如辣椒、花椒等。
需要注意的是，虽然饮食对于胆结石的发生和预防有一定影响，但不能单纯依靠饮食来治疗胆结石，还需要结合其他治疗方法，如药物治疗、手术治疗等。如果患有胆结石，应该及时就医，接受专业医生的治疗和指导。
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