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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆囊结石伴急性胆囊炎术后饮食指导包括以下方面：
1.避免高脂肪和高胆固醇食物：这包括油炸食物、奶酪、肥肉、黄油、巧克力等。这些食物会引起胆囊排空过慢，增加胆汁的浓度，导致结石发生、胆囊炎复发。
2.选择高纤维食物：蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含纤维的食物有助于消化和胆囊排空。纤维可以帮助减少胆固醇的吸收，防止结石形成。
3.忌辛辣刺激食物：避免进食辛辣、刺激性的食物，如辣椒、花椒、酒精等，以免加重胆囊炎症。
4.少食多餐：每天分多次进食，避免大量进食。少食多餐有助于避免胃肠负担过重，减轻炎症的刺激。
5.多饮水：保持足够的水分摄入，有助于稀释胆汁，减少胆囊负担和结石形成的风险。
6.注意饮食习惯：患者应尽量避免过度进食、暴饮暴食和狂食等不良饮食习惯。要吃得慢，充分咀嚼食物，细化食物，减少胆囊的负担。
最重要的是在饮食方面要根据医生的指导进行调整，定期复查和咨询医生，以确保术后恢复的顺利进行。
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